Au terme de 5h30 d’un concours époustouflant, c’est Thibaut Ruggeri, pour la France, qui a remporté le Bocuse d’Or 2013, damant le pion aux 23 équipes participantes! Inspiré par Versailles, il a intitulé sa composition « turbot et homard vont au jardin » (photo). La deuxième marche du podium revient au Danemark, la troisième au Japon. A noter un prix spécial poisson remis à la Norvège! Le turbot label rouge a décidément bien inspiré tous ces grands chefs!