Une saveur unique reconnue par un label de qualité

Preuve incontestable de qualité gustative pour le consommateur, et homologué par arrêté du Ministre de l’Agriculture et de la Pêche, le label rouge garantit le strict respect d’un cahier des charges tant en production qu’en transformation, par la réalisation de nombreux tests et contrôles à tous les stades de la production. Délivré par l’Institut Nationale de l’Origine et de la Qualité, c’est le seul signe officiel de qualité qui implique une obligation de résultat en matière de goût. Les produits sont jugés sur des critères organoleptiques, par des jurys de consommateurs et des collèges d’experts produit, mis en place par des laboratoires indépendants et accrédités.